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肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】的做法

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肉末炒毛豆【Mosquito私家小厨】

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色泽嫩绿的毛豆真是让人垂涎三尺，平时毛豆总是煮着吃，这次将它们的外套脱掉！炒一盘鲜翠欲滴，美味可口的下饭菜【肉末炒毛豆】~

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

毛豆 250g

、

猪肉 1小块

、

蒜 2瓣

、

大葱 1小段

、

青辣椒 3根

、

淀粉 1/2勺

、

生抽 3勺

、

盐 1/4勺

、

清水 1小碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
毛豆剥皮，用水冲洗干净
步骤2/8 点击查看大图
大葱、蒜瓣切碎，青辣椒切段
步骤3/8 点击查看大图
猪肉切小丁，加入淀粉、1勺生抽拌匀，腌制10分钟
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，小火，放入肉末炒至变色
步骤5/8 点击查看大图
加入葱蒜辣椒，翻炒15秒
步骤6/8 点击查看大图
转大火，加入毛豆，翻炒30秒
步骤7/8 点击查看大图
加入盐、2勺生抽继续翻炒30秒后，放入一小碗清水
最后一步点击查看大图
盖盖子煮2分钟，水将烧干时，盛出即可

小贴士

我比较偏好吃脆一点的炒毛豆，如果亲们喜欢软糯一点的，可以多加些清水多煮一会就会软些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-12

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