糖醋萝卜
因为妈妈在饭店吃过，喜欢吃，我根据自己的味觉记忆，研究来的
-
步骤1/5
点击查看大图
萝卜洗净切成块状或者片状，晾干水分
-
步骤2/5
点击查看大图
把萝卜均匀裹满盐放置半小以上，倒掉水分。再加一次盐拌均匀同样放半个小时以上再倒去水分。一共两次。
-
步骤3/5
点击查看大图
把萝卜的盐份用凉开水冲洗一下，充分晾干，再加入50克左右的糖腌渍。（也可以不洗去盐份，那后面泡的汤汁生抽就适当减少一些。）
-
步骤4/5
点击查看大图
白醋：酱油：水：糖=1:1:1:1.5调成料汁，煮开之后，冷却放凉。喜欢柠檬的可以放凉自己再加入柠檬片。
-
最后一步
点击查看大图
把晾干的萝卜泡在调好的汁里面，片腌渍24小时，块腌48小时。
萝卜一定要腌3次去掉水分以后再泡。用水冲过盐份的就要充分晾干，不洗的话记得少放点生抽泡或者多放点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
糖醋萝卜的相关分类
糖醋萝卜的相关推荐
-
油条汤
144223人看过 -
猕猴桃奶昔
68130人看过 -
#餐桌上的春日限定#鲜肉包
541910人看过 -
裙带菜鸡蛋汤
55648人看过 -
猕猴桃奶昔
2394人看过 -
捞汁小海鲜
802872人看过 -
#夏日多巴胺饮品#满杯橙橙
8446人看过 -
吸指明虾鸡爪煲
1058571人看过 -
板栗炖排骨
149075人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
868631人看过 -
红烧板栗排骨
39273人看过 -
黄瓜咸菜
966298人看过
