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草莓千层蛋糕的做法

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草莓千层蛋糕

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低筋面粉 180克

、

糖粉 50克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 480克

、

黄油 30克

、

淡奶油 400克

、

糖粉加入淡奶油 15克

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
2个鸡蛋，加入50克糖粉打匀，然后加牛奶和过筛低筋面粉，再加入黄油。黄油微波炉30秒溶化后加入。用手工打蛋器搅拌均匀。面糊过筛后放入冰箱冷藏半小时够拿出可用。
步骤2/14 点击查看大图
用6寸的蛋糕模具放在不粘平底锅，小火，然后倒入一大勺面糊，晃均匀，拿起模具，等待饼煎熟，拿出即可。怕沾的话在开始可在锅底擦点黄油，擦一次就行了。
步骤3/14 点击查看大图
煎了16张饼，最后煎了一个平底锅锅底大小的饼，需要有一张大的，用于蛋糕表层。实际做完蛋糕我只用了9张6寸饼。
步骤4/14 点击查看大图
淡奶油加15克糖粉打发，然后开始一层饼，一层奶油，一层饼，一层奶油加草莓
步骤5/14 点击查看大图
中间没放草莓，怕切的时候不好切
步骤6/14 点击查看大图
奶油不要摸的太靠边，别溢出太多就行，想做多少层做多少层。
步骤7/14 点击查看大图
最后放大的饼罩上
步骤8/14 点击查看大图
简单装饰
步骤9/14 点击查看大图
冰箱冷藏半小时会更容易切
步骤10/14 点击查看大图
我用的欧登堡淡奶油，不是很合适，最好用蓝风车，铁塔或者安佳，奶油比较容易打发
步骤11/14 点击查看大图
很诱人吧
步骤12/14 点击查看大图
我用的奶油和糖量不是很大，不会很甜，自己吃很不错。
步骤13/14 点击查看大图
这是后来做的榴莲千层
最后一步点击查看大图
用的铁塔淡奶油，效果好多了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-11

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