草莓千层蛋糕
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步骤1/14
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2个鸡蛋,加入50克糖粉打匀,然后加牛奶和过筛低筋面粉,再加入黄油。黄油微波炉30秒溶化后加入。用手工打蛋器搅拌均匀。面糊过筛后放入冰箱冷藏半小时够拿出可用。
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步骤2/14
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用6寸的蛋糕模具放在不粘平底锅,小火,然后倒入一大勺面糊,晃均匀,拿起模具,等待饼煎熟,拿出即可。怕沾的话在开始可在锅底擦点黄油,擦一次就行了。
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步骤3/14
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煎了16张饼,最后煎了一个平底锅锅底大小的饼,需要有一张大的,用于蛋糕表层。实际做完蛋糕我只用了9张6寸饼。
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步骤4/14
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淡奶油加15克糖粉打发,然后开始一层饼,一层奶油,一层饼,一层奶油加草莓
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步骤5/14
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中间没放草莓,怕切的时候不好切
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步骤6/14
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奶油不要摸的太靠边,别溢出太多就行,想做多少层做多少层。
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步骤7/14
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最后放大的饼罩上
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步骤8/14
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简单装饰
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步骤9/14
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冰箱冷藏半小时会更容易切
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步骤10/14
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我用的欧登堡淡奶油,不是很合适,最好用蓝风车,铁塔或者安佳,奶油比较容易打发
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步骤11/14
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很诱人吧
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步骤12/14
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我用的奶油和糖量不是很大,不会很甜,自己吃很不错。
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步骤13/14
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这是后来做的榴莲千层
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最后一步
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用的铁塔淡奶油,效果好多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-11
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