冬日温补鲍鱼板栗鸡
板栗,小鲍鱼,鸡,都是温补好食材。可以当成干锅,把鸡肉吃完后再倒些高汤甚至开水,又能变成香喷喷的鸡汤锅底涮青菜,一举多得。
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步骤1/5
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切配料
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步骤2/5
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板栗冷水下锅煮至水开捞起;小鲍鱼焯水捞起,陈皮洗净备用
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步骤3/5
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香菇泡水
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步骤4/5
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鸡肉切块,用酱酒酱油腌制十五分钟
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最后一步
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热锅爆香葱姜蒜,加入部分青椒板栗及鸡块翻炒片刻,放陈皮,香菇挤干水入锅,淋入料酒酱油蚝油,中火翻炒至肉变金黄,加盖转小火慢焖。半小时左右鸡肉软熟,出锅前撒下剩下的青椒及红椒。
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发布于 2015-01-11
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