海米疙瘩汤
疙瘩汤是家家都会做的,我们更喜欢用各种海鲜提味,没有新鲜海鲜的时候用海米。
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步骤1/15
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准备材料
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步骤2/15
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海米用清水冲洗去洗浮灰,再用清水泡上;
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步骤3/15
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白菜洗净切碎丁,共用4个白菜帮;
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步骤4/15
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切点葱花;
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步骤5/15
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炒锅放适量的油,油热放葱花爆出香味;
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步骤6/15
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放入白菜碎丁;
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步骤7/15
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翻炒均匀放适量的水;
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步骤8/15
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放入海米以及泡海米的水,大火烧开;
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步骤9/15
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面粉放盆里,在极小的流水下搅拌;
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步骤10/15
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搅拌成雪花状
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步骤11/15
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开锅后,拨入拌好的面疙瘩;
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步骤12/15
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全部拨入水里,干粉也到进去;
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步骤13/15
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用汤勺搅拌,以免糊锅;
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步骤14/15
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开锅稍煮一会,倒入一个打散的鸡蛋;
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最后一步
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再次烧开后,用适量的盐调味,即可盛出。
用于拌面粉的水里大约占70%左右,多做几次就能掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-11
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