羊肉豆腐汤
这个汤是前几天大家一起吃火锅剩下的一些剩料，炖成了清汤，比较方便。因为是羊肉卷，所以易熟，而且这边的羊肉卷腥味较重，所以烹调方法不太一样。大家视情况而调整啦
-
步骤1/5
豆腐切成大小适中的块，冬瓜切薄片，葱切段备用，姜切片备用。然后再切点香菜末及葱花。
-
步骤2/5
适量水烧开，下入肥羊卷，然后趁着开水，不断的撇去血沫，直到撇清为止。再下入牛筋丸。
-
步骤3/5
接着放入豆腐、冬瓜、葱段以及姜片，盖上盖子，转入中火炖煮，大概十几分钟就好。
-
步骤4/5
接下来下入紫菜，紫菜可以提鲜，让汤去油，各种味道调和。转大火烧开，关火。出锅前确保冬瓜及牛筋丸已经煮熟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅前下入适量盐及鸡精。轻轻翻动。盛到碗中，放入香菜末及葱花，点入一滴香油即可。我这里有个小嗜好，我将汤盛到碗里之前会在碗中滴入一点香醋，这样会让这种肉汤散发出更鲜的味道，不过大家口味不同。可以省去这一步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-11
羊肉豆腐汤的相关分类
羊肉豆腐汤的相关推荐
-
羊肉卷菠菜汤
462325人看过 -
水煮虾
1015402人看过 -
圆葱炒肉
176925人看过 -
五花肉炒黄豆芽
186161人看过 -
虾皮萝卜丝汤
170214人看过 -
豆腐菌菇海参汤（一人份）
597325人看过 -
白菜炖冻豆腐
2470893人看过 -
#入秋滋补正当时#具有点睛之笔的萝卜丝汤
329385人看过 -
酱焖嘎牙子
177020人看过 -
圆葱炒肉
104518人看过 -
海味萝卜丝汤—味道鲜美
267014人看过 -
酸辣土豆丝
40768491人看过
