【3分钟搞定早餐】水煮 荷包蛋
鸡蛋里,蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
在锅中放适量水,水深1,5厘米;放半勺盐在水里搅匀。如图。
-
步骤2/6
点击查看大图
将蛋打在碗里,不要搅拌。【打在碗里是为了一会将蛋放入锅中时,比较容易控制放入速度】
-
步骤3/6
点击查看大图
等水冒如图的小气泡时,准备放入蛋。
-
步骤4/6
点击查看大图
不要将蛋一次性倒入水中。先如图,倒入一点点蛋清,等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上。这样煮出来的水煮蛋漂亮不会碎。
-
步骤5/6
点击查看大图
小火煮。喜欢心里是软的,就煮3-5分钟;喜欢实心的就煮10-15分钟。我喜欢后者#^_^#
-
最后一步
点击查看大图
出锅开吃^o^
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81. 1%,开水、牛奶冲蛋为92. 5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。注意:茶叶蛋应少吃,因为茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,会对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-11
【3分钟搞定早餐】水煮 荷包蛋的其他做法
【3分钟搞定早餐】水煮 荷包蛋的相关分类
【3分钟搞定早餐】水煮 荷包蛋的相关推荐
-
荷包蛋面条
13420973人看过 -
水煮荷包蛋
80682人看过 -
#肉食主义#鸡汤荷包蛋面
124149人看过 -
#素食主义#水煮荷包蛋
4672人看过 -
荷包蛋
772977人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32360892人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5813675人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26679480人看过 -
糖醋荷包蛋
9038077人看过 -
香肠土豆焖饭
2745758人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美,又白又浓无腥味技巧
227686人看过 -
老北京炸酱面
18137714人看过