阿美私房菜-蒜香开背虾
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10-30分钟
| 切墩(初级)
明虾
一斤
烹饪步骤
-
步骤1/1
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原料:明虾一斤辅料:白头蒜四瓣 料酒 色拉油 孜然 白胡椒 黑胡椒 细砂糖一小勺 盐步骤:1、明虾洗净去,切去一半头部,抽去虾线,剪刀或菜刀开背,沥干水分2、锅烧热油,下虾炸至变色,捞出盛至有盖容器内3、加孜然,白胡椒,黑胡椒,摇晃至香粉均匀上于虾表面4、白头蒜切碎,锅里倒少许油,下蒜粒煸至出香味,倒入虾大火爆炒片刻,加入料酒,盐,翻炒均匀,盖锅盖焖30s,即可出锅。
小贴士
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发布于 2015-01-11
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