花朵紫薯饼
这款紫薯饼是某日的早餐，第一天晚上照例准备早餐用的东西，翻开冰箱发现上次做汤圆剩下了两种面团没用完，决定做个煎紫薯饼，于是把面团拿出解冻，晚上躺在床上构思摆盘，因为以前做的紫薯饼虽然味道不错，但拍出来不好看，尤其是一煎，有点影响本来漂亮的紫色，半梦半醒间突然来了灵感：利用现有的两种颜色互相搭配，于是起了个早有了这个成品，不过这次是蒸出来的，成品非常的鲜艳。
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步骤1/15
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糯米粉加适量温水拌匀。
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步骤2/15
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揉成团。
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步骤3/15
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紫薯蒸熟过筛。
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步骤4/15
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加糯米粉拌匀。
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步骤5/15
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揉成团。
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步骤6/15
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紫色面团分成小份，取一份搓圆，放入大拇指钻空，搓成这种小碗形状。
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步骤7/15
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里面包上核桃芝麻粉，收圆，按扁。
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步骤8/15
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取白色面团按扁。
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步骤9/15
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用花朵模具刻出小花朵。
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步骤10/15
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把搓圆的紫色汤团轻轻按扁，把白色花朵贴上去。
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步骤11/15
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再用紫色面团搓几个小团按扁放在白色花朵上面当花蕊，盘子刷一层油，放入面团。
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步骤12/15
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蒸锅水开后放进去。
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步骤13/15
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大火蒸15分钟左右。
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步骤14/15
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可放上香菜叶点缀当花柄。
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最后一步
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好看又美味！
蒸之前放盘子里一定要抹油哦，不然蒸好了拿不起来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-10
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