草莓季“水果可可戚风”
因为不会裱花,朋友生日只能猛堆水果啦~“很尴尬”
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步骤1/7
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蛋黄加10g糖打散至有点白加入牛奶,色拉油搅拌均匀。
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步骤2/7
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筛入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀(要无颗粒喔)之后加入朗姆酒翻拌均匀
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步骤3/7
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剩下的白砂糖分三次加入蛋白加点柠檬汁有助打发去腥,打至硬性发泡,然后分三次加入可可糊《记住要翻拌喔,这样才不易消泡,》翻拌均匀烤箱170度预热
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步骤4/7
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倒入膜具,轻振两下,放入烤箱170度20-25分钟,中图可用筷子插进去看看有没有熟,
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步骤5/7
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烤好轻摔一下倒扣蛋糕,
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步骤6/7
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蛋糕凉了切三片,牛奶打至不能流动,但也别太过,车厘子罐头把罐头水过滤掉,甩甩干,一层奶油铺满车厘子在加一层奶油在把可可戚风盖上去,《在重复一次》
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最后一步
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橙子放入急冻室,开始抹奶油,抹完奶油后草莓洗干净对半切,摆在表面,橙子急冻室取出,切成片状把蛋糕围起来,加点巧克力豆和珍珠糖点缀,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
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