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酸豆角榨菜肉片面的做法

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酸豆角榨菜肉片面

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因为我怀孕了，所以用的调料都是最基本的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉一块

、

酸豆角一把

、

榨菜一包

、

鸡蛋一个

、

食用油

、

盐

、

酱油

、

辣椒粉

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备要用的材料豆角洗净切小段榨菜一包洗净（怕里面有沙子）瘦肉切片。鸡
步骤2/9 点击查看大图
调好底料盐酱油辣椒粉葱花食用油烧热淋在碗里（有猪油的话会更香）
步骤3/9 点击查看大图
油烧热，关小火，煎鸡蛋（不爱吃鸡蛋的朋友可以不放）
步骤4/9 点击查看大图
油烧热，关小火放瘦肉炒，放少许酱油，待肉炒到8分熟，放酸豆角，翻炒，放榨菜，加少许水，加辣椒粉，翻炒至熟，装盘。
步骤5/9 点击查看大图
准备的挂面。（米粉、米线、宽面、窄面都行）
步骤6/9 点击查看大图
烧一锅水，因为没有高汤，所以用的纯净水。水烧开后舀一些在调料碗里，做汤底用。
步骤7/9 点击查看大图
多余的开水煮面，煮至9分熟时加一点冷水进去，面的口感更好。煮至十分熟夹出来放在汤碗里
步骤8/9 点击查看大图
放上开始准备的酸豆角榨菜肉片码子。是不是看上去食欲大开呢！
最后一步点击查看大图
在盖个鸡蛋 ^_^

小贴士

酸豆角榨菜肉片，多炒了一些。准备第二天早上吃面的时候用！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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