胡椒羊头—不一样的私房菜
家住的离牛街很近,那里有卖很好的白水羊头,但白水羊头吃法单一,我就用家里做胡椒丸子的办法烧了羊头,效果出奇的好。胡椒激发了羊头的鲜香,真是好搭档!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
白水羊头改刀切长条片
-
步骤2/6
点击查看大图
黑木耳提前用水泡发
-
步骤3/6
点击查看大图
大白菜洗净,改刀切片
-
步骤4/6
点击查看大图
锅中热油,放葱、蒜煸香,放入白菜和木耳同炒,见白菜微熟即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
将羊头肉放在铺于锅底的白菜木耳上,盖锅盖用中火焖5分钟,羊头肉吸收了白菜的水分可以变得软烂
-
最后一步
点击查看大图
转大火翻炒均匀后放入白胡椒、黑胡椒、孜然粉和盐调味,继续大火翻炒收汁出锅。
白水羊头大多已经有了咸淡味,万万不可以放多了盐,盐要最后放,先尝再放,边放边尝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
胡椒羊头—不一样的私房菜的相关分类
胡椒羊头—不一样的私房菜的相关推荐
-
美味羊头汤
473455人看过 -
酱香羊头肉
273086人看过 -
蒜苗爆炒羊头肉
45797人看过 -
清炖羊肉汤
4401960人看过 -
#夏至日,大口吃面#荆芥捞面条
145474人看过 -
香嫩葱炒羊肉
4490826人看过 -
爆辣小炒羊头肉
91180人看过 -
苦瓜炒蛋—苦瓜这样炒不苦,你get到了吗
843098人看过 -
#童年不同样,美食有花样#凉拌空心菜
1255639人看过 -
空心菜炒肉丝
3412169人看过 -
孜然羊肉
6538074人看过 -
干煸豆角
1441619人看过