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波点可可草莓卷的做法

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波点可可草莓卷

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食材清单加入采购清单

蛋清 2个

、

蛋黄 2个

、

低筋面粉 35g

、

玉米油 25ml

、

糖 25g

、

糖 5g

、

可可粉 7g

、

草莓酱少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄里加去油25毫升，糖5克打匀，筛入35克低粉拌匀
步骤2/8 点击查看大图
取一点蛋黄糊备用，其余筛入可可粉，拌匀
步骤3/8 点击查看大图
蛋清加25克糖，分三次打发至蛋清有钩状
步骤4/8 点击查看大图
备用的蛋黄糊加入打发好的蛋白，上下翻匀
步骤5/8 点击查看大图
在烤盘锡纸上刷好油，烤箱预热180度，蛋黄糊点圆点，烤2分钟
步骤6/8 点击查看大图
倒入可可糊，震几下气泡出来，175度烤20分钟
步骤7/8 点击查看大图
出炉稍微凉点就涂草莓酱卷起来，油纸包好，放冰箱冷藏定形
最后一步点击查看大图
装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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