电压力锅做蛋糕

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　　现在的电压力锅都带有做蛋糕的功能，但很多人可能还不知道怎么使用。为了能让大家把电压力锅的使用功能充分发挥出来，为便捷生活服务，今天就向大家介绍下用电压力锅怎么做蛋糕的做法过程。　　下面的做法过程是用图文详细解说的方式来介绍的，步步分析，强调了需要注意的重点和小细节。即便是厨房菜鸟们来操作，只要严格按照教程，就能做出理想的自制蛋糕，松软、漂亮、香甜，一起来看具体过程吧。　　电压力锅做蛋糕的图文做法教程：　　1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。　　2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。) 　　3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。　　(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。) 　　4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。) 　　5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。　　6、电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅壁上，以防粘锅。　　7、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后颠几下锅，把里面的气泡震出来。　　8、盖上盖子，按蛋糕、然后再按开始键即可。(注意，不要加限压筏，保证正常排气。) 　　9、大约45分钟，电压力锅提示音响，就差不多了。　　10、哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来!抵挡不了诱惑吖小贴士　　成品图：　　电压力锅做蛋糕的做法小技巧：　　1、整个过程中不能沾一滴水，器皿都擦干再用才行，这是保证外形美观的前提。　　2、为了让蛋糕突出甜味，放少许盐味道更好哦。　　3、切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且十分危险。　　以上就是怎么在家自己用电压力锅如何做蛋糕的详细做法过程，这么细致入微的电压力锅做蛋糕的方法，即使从没做过蛋糕的朋友们，也能很快学会。只要肯实践，学会怎么用电压力锅做蛋糕简直是小菜一碟了。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋

、

牛奶

、

面粉

、

发泡粉

、

盐

、

糖

、

油各适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
现在的电压力锅都带有做蛋糕的功能，但很多人可能还不知道怎么使用。为了能让大家把电压力锅的使用功能充分发挥出来，为便捷生活服务，今天就向大家介绍下用电压力锅怎么做蛋糕的做法过程。　　下面的做法过程是用图文详细解说的方式来介绍的，步步分析，强调了需要注意的重点和小细节。即便是厨房菜鸟们来操作，只要严格按照教程，就能做出理想的自制蛋糕，松软、漂亮、香甜，一起来看具体过程吧。　　电压力锅做蛋糕的图文做法教程：　　1、取4个鸡蛋，将蛋黄与蛋清分离在两个碗中，然后将蛋清搅拌。　　2、取5根筷子用力的搅打蛋清，为了突出甜味，放一点点盐和一勺糖，继续用力搅打至的有些稠的时候再放一勺糖，然后继续打。(有打蛋器，这步就很简单。手打的话，多几只筷子会更快打得发泡。)　　3、大约15分钟后，蛋白就会变成奶油状，而且在筷子上的不会掉下来。　　(这个过程比较关键，一定要打泡至蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这样表明达到了干性发泡的状态。到这种程度就不要再打了，如果继续打过头，蛋白结块儿就会引起失败。没打到位，也会影响膨胀程度。)　　4、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少许泡打粉然后进行搅拌。(注意面粉要充分的搅拌开，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松软和膨胀度，也可以省略不放。)　　5、向蛋黄中倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。　　6、

小贴士

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发布于 2015-01-10

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