烧汁茄子
这是和挪红老师学做的烧汁蓑衣茄子,原帖介绍是属客家菜。尝试一下,虽做了一些改动,但味道还是非常有诱惑力的,不过我做的样子就……在颜值爆表的美食面前,此颜差矣
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备:长茄子、葱姜蒜辣椒
-
步骤2/9
点击查看大图
葱蒜辣椒切碎、姜切片
-
步骤3/9
点击查看大图
茄子斜切,但不要切通(原贴大意:切完一面,反过来同样刀法再切另一面)
-
步骤4/9
点击查看大图
把酱油、生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉、白糖、面酱、盐、水调成料汁备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
平底锅放油,温热后放入茄子,中小火煎。
-
步骤6/9
点击查看大图
煎好一面后,翻过来煎另一面。
-
步骤7/9
点击查看大图
放葱姜蒜辣椒,炒出香味。
-
步骤8/9
点击查看大图
放料汁,盖上锅盖焖上三几分钟至茄子熟软。
-
最后一步
点击查看大图
好了,装盘吧。
料汁可根据自己口味来调。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-10
烧汁茄子的其他做法
烧汁茄子的相关分类
烧汁茄子的相关推荐
-
照烧鸡腿饭(附赠经典照烧汁)
2324457人看过 -
#嗨fun暑假#驴打滚
113747人看过 -
麻薯/干吃汤圆/驴打滚
163314人看过 -
驴打滚
3219729人看过 -
#精品菜谱挑战赛#驴打滚
329508人看过 -
驴打滚 (简单到不好意思出菜谱)
163692人看过 -
辣子鸡----家常版
2171463人看过 -
青椒肉丝(饭店配方)
741334人看过 -
小笼包花样吃法简简单单就很好吃
180267人看过 -
葱烧豆腐
323481人看过 -
照烧鸡腿饭全攻略(附详细照烧汁做法)
12014842人看过 -
回锅肉
27526840人看过