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双色蛋糕卷的做法

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双色蛋糕卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

砂糖 60g

、

色拉油 30g

、

牛奶 20ml

、

面粉 60g

、

巧克力酱少量

、

柠檬汁 3滴

、

蓝莓果酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛋清蛋黄完全分离，蛋黄打发，加四分之一糖，继续打，分次加入牛奶，色拉油，打到粘稠状
步骤2/7 点击查看大图
蛋清打发，中间滴3滴柠檬汁，分三次加糖，打到干性发泡
步骤3/7 点击查看大图
蛋清分两次与蛋黄糊拌匀
步骤4/7 点击查看大图
筛入面粉，拌匀
步骤5/7
取出一半加少许巧克力酱，快速拌匀
步骤6/7 点击查看大图
两种面糊用袋挤入烤盘，花样可自己设计
最后一步点击查看大图
210度10分钟，出炉，凉后抹上蓝莓酱，卷后放置一晚定型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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