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凉拌海带丝的做法

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凉拌海带丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜海带丝 150g

、

新鲜小辣椒 3只

、

辣椒粉适量

、

大蒜适量

、

花椒油少量

、

麻油少量

、

油适量

、

香醋 1小勺

、

糖 3勺

、

盐 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海带丝用开水煮10分钟，如果喜欢软一点就煮久一点。煮好后，用凉开水冲泡一下，捞起放碗里。
步骤2/4 点击查看大图
将新鲜辣椒切段，去掉籽；将大蒜切成蓉；把辣椒段、辣椒粉和蒜蓉放在同一个碗里。
步骤3/4 点击查看大图
在放辣椒的碗里倒入少许花椒油（凉拌辣菜增加香味的法宝），然后将生油放入炒锅加热至冒烟，关火；将热油倒入辣椒蒜蓉的碗里
最后一步点击查看大图
在放辣椒的碗里加入糖、盐、生抽、麻油和香醋（喜欢酸点的可加白醋），和匀后倒入海带丝中，再和匀就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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