青椒牛肉丝
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食材清单
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10分钟左右
| 配菜(中级)
牛肉
200g
、
青椒
3个
、
豆瓣酱
少许
、
酱油
少许
、
白糠
一点点
、
芡粉
少许
、
盐
少许
、
香油
一点点
、
白胡椒
少许
、
橄榄油
200g(实用40g)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将牛肉切成丝,用盐少许码味2分钟然后加入少许芡粉拌勻。将青椒切成丝放锅里炒一炒去水汽备用。
-
步骤2/3
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锅里放油加热5成左右放入牛肉丝滑开变色控油,放入豆瓣酱炒香后同牛肉丝混合炒一下后放入白糖、酱油、白胡椒盐,增味调色
-
最后一步
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最后将在锅里去过水汽半熟的青椒丝放入锅里一起拌炒淋上麻油即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-09
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