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董小姐茶叶蛋的做法

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董小姐茶叶蛋

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1小时以上 | 切墩(初级)

花椒 20颗

、

桂皮 5片

、

八角 3只

、

老抽适量

、

白糖适量

、

茶叶适量

、

鸡蛋若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡蛋洗净外壳，放入冷水，中火煮沸后，转小火闷煮5-10分钟。
步骤2/5 点击查看大图
配料及茶叶放入纱布袋备用。
步骤3/5 点击查看大图
倒去沸水，鸡蛋用冷水冲洗，略降温后将蛋壳砸碎，与配料等再次放入冷水中。
步骤4/5 点击查看大图
倒入老抽，适当加糖，大火煮沸。
最后一步点击查看大图
煮沸后转小火闷煮60分钟以上，期间注意水量，别烧干了噢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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