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猪尾木瓜花生汤的做法

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猪尾木瓜花生汤

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煲汤在很多人的理解中就是费时，特别是广东的老火汤，至少要熬2个小时以上才够浓味，对于很多上班族来说要喝上一碗靓汤也相对困难了，建议时间紧迫的亲们可以用电压力锅代替瓦煲，省时又省力，所有食材处理好放入锅中，添加上适量的清水，就是家人喝汤的水量放足够，因为用电压力锅煲汤时食材和水分处在密封状态，极少挥发，所以你放了多少水，煲出来的汤也有那么多，比较好掌握用量。汤煲好后在电压力锅内1个小时后还处在保温状态，等你做好饭菜，汤也可以饮用了。非常实用~~ 常坐在电脑旁的朋友总觉得经常腰酸背痛、肩背酸软，煲这款汤很适用哦！猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

土猪带骨尾巴 1条

、

花生米 150克

、

木瓜 500克

、

蚝干 6个

、

盐适量

、

鸡粉少许

、

生姜 1块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：木瓜、蚝干、猪尾带骨、花生米、生姜。
步骤2/10 点击查看大图
猪尾洗净斩段，木瓜去皮切块，蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米，生姜去皮拍扁。
步骤3/10 点击查看大图
煮开一些水，猪尾焯一下水，去掉部分油脂。
步骤4/10 点击查看大图
捞起用凉水冲洗干净。
步骤5/10 点击查看大图
所有食材放入电压力锅中。
步骤6/10 点击查看大图
加上清水。
步骤7/10 点击查看大图
与食材持平即可。（约5饭碗水量）
步骤8/10 点击查看大图
遮上电压力锅盖，调好选择煲汤功能，按下后即开始工作。
步骤9/10 点击查看大图
电压力锅自动泄压后打开盖子，调入盐、鸡粉、搅拌均匀。
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盛起即可食用。

小贴士

猪尾骨先焯一下水可以去除多余的油脂。汤煲好后如有时间别急着开盖，自然焖30分钟左右更软烂。不喜欢生姜的可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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