开心果冰激凌
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很久之前,在一间土耳其餐厅吃过一次开心果冰激凌,非常喜欢。后来又去过一回,四个美刀,一小片冰激凌,感觉太贵,又不过瘾。遍寻各个大小超市,毫无收获,吃货决心山寨。先找材料,竟然没有发现原味的开心果,全是加盐的。没关系,吃货的智慧是无穷的,我把开心果剥壳后,用水冲洗了一下,迅速用厨房纸吸干,然后用料理机打成粉末。最后竟然被我山寨成功,味道嘛,可以说是唇齿留香,意犹未尽。怕胖?吃饱了才有力气减肥不是。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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我没有买到原味的开心果,就用这个剝壳后,冲洗了一下,迅速用厨房纸吸干,不然开心果就不脆了。
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步骤2/4
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开心果半杯,用料理机打成粉末
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步骤3/4
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为增加口感,我选用重奶油一杯半,牛奶一杯,加白砂糖半杯,混合,加入香草精,然后放到冰激凌机里搅拌十五分钟,再加入开心果粉末搅拌十分钟,冰激凌就做好了。
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最后一步
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冰激凌做好后,有点太软,放到冷冻室冷冻两个小时,我的冻了一天一夜,放室温20分钟回暖一下,加可以挖出漂亮的冰激凌球了,然后开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-09
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