无油纸杯蜂蜜蛋糕
一直都很少发烘焙的成品，是因为我给孩子做的也就那简单的几样，漂亮的蛋糕盒面包等我总觉得含有的糖份、油份等都太多，不敢给孩子吃，一是家里两边的老人都有糖尿病，二是孩子从小属于火气大的体质，吃了上火，三是平时都不给吃糖和零食，但孩子的牙齿还是坏了好几颗。基于这些原因，我每次看见亲们发的甜蜜蜜的蛋糕，只能过过眼瘾！ 前些天看见豆妈的这款无油的蜂蜜蛋糕，就很喜欢，很符合我们能吃的要求，就做了好多，让孩子带去和小伙伴们一起分享！
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步骤1/10
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所需材料。
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步骤2/10
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将鸡蛋打入盆中， 蜂蜜、白砂糖倒入。
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步骤3/10
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用打蛋器先低速打匀。
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步骤4/10
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然后高速打。
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步骤5/10
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打到出现清晰纹路。
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步骤6/10
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再转低速打，这样蛋糊质地会细且有光泽，打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。
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步骤7/10
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将过筛后的低筋面粉加入。
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步骤8/10
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用刮刀快速从底部舀起面糊，然后再倒入，同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。
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步骤9/10
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将拌好的面糊装入纸杯中（7分满）
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最后一步
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烤箱预热165度（温度计实测温度，并非烤箱旋钮显示温度），将纸杯放入烤箱，中上层20分钟。
提示：
1、如果室温和蛋温都比较低的话，可以用60度左右的水隔水加热打蛋。
2、拌面糊时，速度要轻和快，防止消泡。拌面糊的手法，可以切拌，也可以翻拌，看自己习惯。
3、烘烤的时间根据纸杯的大小灵活调整。这款无油蛋糕的口感是有点筋道的，如不喜欢这样的口感请绕行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-09
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