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虾仁珍珠球的做法

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虾仁珍珠球

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30~60分钟 | 配菜(中级)

虾仁 8个

、

糯米半碗

、

料酒 2勺

、

葱叶 1根

、

姜 1块

、

肉沫 1份

、

豆腐半块

、

盐适量

、

枸杞 8个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米提前一晚泡发
步骤2/8 点击查看大图
虾去虾壳虾头虾线（做给宝宝吃的所以没留虾燕尾）加料酒盐姜腌制
步骤3/8 点击查看大图
肉沫加葱末姜末盐碎豆腐拌匀
步骤4/8 点击查看大图
多搅一会肉会很嫩
步骤5/8 点击查看大图
像这样肉沫包住虾仁裹成球
步骤6/8 点击查看大图
在糯米里打个滚，粘满糯米
步骤7/8 点击查看大图
锅里提前烧水，摆盘每个糯米球上个摆颗枸杞
最后一步点击查看大图
上锅蒸15分钟就好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-09

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