玫瑰馒头超简单做法
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步骤1/10
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蒸好的紫薯加入适量自发粉，加入温水。和面。可加一点牛奶，砂糖。使馒头甜一点
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步骤2/10
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揉好的面团用保鲜膜盖住发酵。我大概发酵了一小时十分钟。发酵好的面团表面有弹性，内部呈蜂窝状。发酵好的面团继续揉，大约十几分钟，将面团中空气揉出。面团切开切面光滑。
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步骤3/10
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将揉好的面团搓成一长条，切成一块块的待用。案板上加点面粉，防止黏在一起。
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步骤4/10
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每个切成块状的面条，揉成长条，切成六份。
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步骤5/10
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切成小剂子之后，把每个小剂子用手或擀面杖弄成圆形，五片叠加在一起，用筷子从中间刻一下。
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步骤6/10
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将其中一个剂子搓成椭圆形，放在最下面一片花瓣上。开始从下往上卷。
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步骤7/10
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卷成这样，用刀从中间痕迹中切开。用手固定一下花瓣，整理一下。
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步骤8/10
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每个玫瑰馒头放的有点空隙，因为面团还会再发一点。
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步骤9/10
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将蒸笼里涂上油，蒸锅放水。把馒头放入蒸锅醒15分钟。后开火蒸。
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最后一步
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最后成型。很漂亮啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
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