羊肉臊子面
从小，妈妈做的臊子面，就是过节或者好日子，以及家里来客人的不可缺或的重量级主食。妈妈做的臊子面，凡是吃过的人，均赞不绝口。如今做臊子面一为果腹，在我的内心则是纪念母亲，此心意并无人知晓……
-
步骤1/8
点击查看大图
备羊肉（也可用猪肉、牛肉做出的风味不同）及各种食材
-
步骤2/8
点击查看大图
羊肉切成碎丁至碗中调胡椒粉，料酒，味极鲜腌制。葱姜蒜切碎备用
-
步骤3/8
点击查看大图
土豆胡萝卜去皮洗净，把土豆、胡萝卜、芹菜杆、青椒、豆腐木耳、黄花菜、香菇都切成丁，西红柿切碎剁成浆汁盛碗中。芹菜叶、青蒜切碎备用
-
步骤4/8
点击查看大图
和面，制作成面条。（这一步骤应该第二步进行，后想起来，不会编辑进前面步骤，只好在这儿说明）。面条做法与我菜谱'炸酱面'中相同，不再重复
-
步骤5/8
点击查看大图
锅坐火上烧热，油烧过（发完气泡）爆香葱姜，炒肉至变色调花椒面，盐少许。依次放入香菇、胡萝卜丁、土豆丁、木耳黄花菜继续翻炒加芹菜、青椒、豆腐丁再调一点盐。翻炒至土豆七成熟，添汤，淹过锅里食材即可，小火炖
-
步骤6/8
土豆熟，把西红柿浆加入，汤加足，大火烧开，小火炖
-
步骤7/8
点击查看大图
约十五分钟，炖至汤味浓，打少许粉芡入汤，调各种调料至口味足（每个人味重不同，量随口味调）。调入碎芹菜叶、青蒜，关火，成。
-
最后一步
点击查看大图
另起锅烧水开，煮面条，面条熟浇上臊子汤。一碗香浓的臊子面。碗里示口味调油泼辣子、醋、小咸菜。再拌个素凉菜，极合西北食面一族心意啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-08
羊肉臊子面的其他做法
羊肉臊子面的相关分类
羊肉臊子面的相关推荐
-
#一学就会快手菜#排骨莲藕汤
144863人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3105241人看过 -
#一道菜表白豆果美食#健康营养豆芽炒腊肉
60260人看过 -
#冬季滋补花样吃法#羊肉酸菜炖豆腐，天冷就吃它！
80471人看过 -
酸辣土豆丝#我要上首页清爽家常菜#
91017945人看过 -
莲藕胡萝卜排骨汤
1183002人看过 -
排骨莲藕养生汤
5671593人看过 -
排骨莲藕汤
163816人看过 -
家庭小虾尾
149930人看过 -
臊子面
67700人看过 -
#肉食主义#麻辣虾尾
163900人看过 -
烤锅盔（死面馅饼）
297128人看过
