大盘鸡(火锅料版)
和闺蜜一起在宿舍做的,麻麻地,闺蜜和朋友都很喜欢!
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步骤1/7
全鸡去头洗干净。
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步骤2/7
剁块,用料酒腌15分钟,去腥
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步骤3/7
油开后下干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣爆香
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步骤4/7
下鸡块,翻炒,加入盐和花椒粉,炒至鸡肉块变色,加入100ml水,开大火,收汁,起盘备用
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步骤5/7
锅中倒油,土豆切滚刀块,下锅炸至金黄色,捞出备用
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步骤6/7
锅中倒油,倒入花椒,干辣椒,姜片,爆香,加入火锅料,炒化后下鸡块,翻炒三分钟,下土豆块,翻炒,加入切片的青椒,翻炒两分钟,起锅,放上香菜点缀
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最后一步
鸡块吃完后,可加入水,继续煮菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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