鲜蔬豚骨拉面
豚骨拉面,汤头洁白口感浓郁,营养价值很高,拉面弹滑,配上清爽的蔬菜,即补身又不上火!冬日还不来一碗!
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步骤1/13
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猪大骨用清水泡一小时,去血水,放到大深锅中加满水,加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上,(我熬了8-9个小时)剩下四分之一的水就好了!没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝
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步骤2/13
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小葱切碎,木耳切丝
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步骤3/13
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蔬菜洗净,圆白菜切细长块
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步骤4/13
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锅中放一小勺香油,下大蒜炒香
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步骤5/13
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放入蔬菜炒至稍软,不要太软
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步骤6/13
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将炒好的蔬菜,放在碗底
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步骤7/13
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取500克骨汤放入小汤锅烧开
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步骤8/13
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放入昆布,味噌,红葱油煮3分钟,把昆布捞出(如觉得口味淡,可加少许盐)
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步骤9/13
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在煮汤同时,另起小锅,水中加少许盐煮开下拉面,3-5分钟就好,不要煮的太软
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步骤10/13
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将煮好的面放到蔬菜上,倒入调好味的骨汤
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步骤11/13
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加入糖心蛋,玉米粒,木耳,小葱
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步骤12/13
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吃的时候可以加点辣椒!
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最后一步
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开吃了啊!
可放自己喜欢的蔬菜,豆制品和肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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