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酱鸡翅的做法

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酱鸡翅

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今天小朋友终于考完试了，想犒劳犒劳她最近了辛苦的复习。于是做了她爱吃的鸡翅，以前都是油炸，这回酱一下比较健康。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅三个

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

红糖适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡翅洗净，用刀切成三段，翅根，翅尖，翅中。
步骤2/6 点击查看大图
将切好的鸡翅焯水，捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
将葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，红糖，盐，放入电高压锅中。
步骤4/6 点击查看大图
然后倒入焯好水的鸡翅，用手进行均匀搅拌上色，最好给鸡翅多做一会按摩，以便上色入味。
步骤5/6 点击查看大图
电高压锅盖上盖，按自选保压二十分钟即可。
最后一步点击查看大图
高压锅气阀落下，一盘色香味俱全的酱鸡翅便新鲜出炉了。放红糖颜色非常漂亮，省略炒糖色的步骤了。所有制作过程根本没放一滴水，所以保留了鸡翅的所有鲜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-08

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