酥脆香浓多圈的香葱油酥饼与芹菜叶油酥饼的较量
好多天没吃芹菜了,想给宝宝添加些这方面的营养,就打算做芹菜炒香干!但我身边有人总说炒菜时不能把芹菜叶子也放进去,说直接摘了扔掉!但我不同意他们的说法,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。
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步骤1/28
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面粉中放入一勺盐,少许小苏打。
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步骤2/28
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边少量加热水边搅拌成大絮状
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步骤3/28
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手心倒少许油
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步骤4/28
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和成光滑的面团,保鲜膜盖上醒半小时!
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步骤5/28
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制作油酥面:今天呢,想让油酥饼更香更有味道,就制作八角油油酥面。舀一勺面粉倒入小碗
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步骤6/28
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平底锅加入适量油,再放入一个八角烧热炸出香味。
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步骤7/28
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锅内冒烟时,关火八角捞出,把八角油倒入面粉。
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步骤8/28
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搅拌均匀
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步骤9/28
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在八角油酥面里加入适量食盐 十三香 胡椒粉 鸡精搅拌均匀备用!
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步骤10/28
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芹菜叶洗净
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步骤11/28
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葱
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步骤12/28
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葱碎
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芹菜叶碎
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步骤14/28
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取出面团再揉十分钟左右,等分四份!
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步骤15/28
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取一团擀的尽量薄的饼
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步骤16/28
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用勺子涂匀油酥面
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步骤17/28
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均匀的撒上葱碎
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步骤18/28
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从一边开始卷起来,不要卷的很松(⊙o⊙)哦!
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步骤19/28
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卷好的饼按扁
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步骤20/28
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从饼中间切开
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步骤21/28
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切口朝上码好
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步骤22/28
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一边盘一边拉,会使饼饼有更多圈圈哦!
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步骤23/28
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盘好把尾收到饼的外圆即可,等待下油锅咯,呵呵(^_^)
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步骤24/28
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取面团擀薄,先均匀涂上油酥面,然后均匀撒上芹菜碎。
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步骤25/28
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这次用折扇子的方法把饼折起来
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步骤26/28
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边盘边拉,盘好收口。
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步骤27/28
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开烙咯!葱油饼先上,芹菜叶油酥饼垫后! 嘿嘿
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最后一步
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芹菜叶油酥饼大家猜猜na guo 更美味呢???
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-08
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