吃货减肥餐：养颜牛肉汤

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在减肥的过程中，一定要照顾好自己的荷尔蒙水平（补维生素E）和血红素水平（补铁）。我听到很多朋友讲她们的减肥故事，注意，是“她们”。结果都或多或少造成姨妈拜访不及时，脸色惨白，etc。减肥的目的是为了健康和美丽（好像有说过了）！前凸后翘的身材+红润有弹性的脸部肌肤才是我的目标。这款牛肉汤混合了红肉的补铁功能，杏仁补充维生素E，番茄补充茄红素，芹菜补充大量的粗纤维，再加上少少的健康脂肪，每天一碗，保护自己的美丽。最大的好处是，单身的一次煮够一周的分量，如果有老公，有家庭的，还可以兼顾其他人的饮食。话说这是西餐的煮法，不要和我大吃货国的各种烧牛肉比。这是减肥餐！！！！！！！！

食材清单加入采购清单

牛里脊 560g

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番茄（中等大小） 3个

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芹菜茎 4根

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杏仁（去皮） 150g

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盐 1茶匙

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橄榄油 2茶匙

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黑胡椒粉 1茶匙

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生姜 2大片

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大蒜（大颗） 1颗

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柠檬 1个

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番茄酱 60g

烹饪步骤

步骤1/8
牛肉随便切切就好了，反正最后都会煮烂。血淋淋的图片就不上了。牛肉选的是牛里脊，我在袋鼠国，就选的最瘦的牛排（lean uncoated veal schnitzel）。
步骤2/8
番茄、芹菜，大蒜，生姜和洋葱也随便切切，还是会煮烂的。
步骤3/8
如果没有买到去皮的杏仁，煮开一锅水，把带皮的杏仁放进去泡2分钟，沥干后，手指一搓，皮就掉了。
步骤4/8
柠檬皮削成大片，果肉切两半。
步骤5/8
热汤锅，放橄榄油，放生姜、洋葱和大蒜，炒至洋葱透明，放牛肉，炒至变色。锅里调入盐和胡椒粉，放芹菜，炒匀。
步骤6/8
锅里加入番茄酱，炒匀。番茄酱可放可不放，我是为了解决厨余，不过汤色更好。
步骤7/8
加入1.5L水，放入切块的番茄和杏仁，大火烧开，把柠檬片和柠檬捞出来，不然汤会变苦。转小火加盖。
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两个小时后，成品一大盒。我一整周的主菜都有了。如果是一家三口，可能一顿就解决了。

小贴士

减肥的同学们，一次吃一小碗就好了。这一整锅的热量是2382卡。我算了下，分6天吃的话，每次摄入的热量397卡，还是在可接受范围内的。不管如何节食，一定要坚持运动。去公园快走1个小时，这一碗汤的热量就消耗干净了，而且可以帮助翘屁股。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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