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韩式酱料炸鸡的做法

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韩式酱料炸鸡

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉

、

牛奶适量

、

料酒 1勺

、

蒜蓉 1勺

、

盐适量

、

鸡蛋半个

、

淀粉适量

、

酱料：

、

酱油半勺

、

韩式辣椒酱 1勺

、

番茄酱 1勺

、

糖浆 2勺

、

料酒半勺

、

香油小半勺

、

蒜蓉半勺

烹饪步骤

步骤1/9
步骤2/9 点击查看大图
鸡肉洗净切块倒入适量牛奶(牛奶可以去腥)......因为我喜欢吃鸡腿肉所以用的三个大鸡腿和两个小鸡腿(鸡翅下面那部分)，如果用其他部分的鸡肉请根据鸡肉的量调整好腌肉料和酱料的分量。
步骤3/9 点击查看大图
放入主料中的料酒、蒜蓉、盐、鸡蛋，腌制半个小时以上。
步骤4/9 点击查看大图
腌制期间把酱料调好。把配料里酱料的材料混合均匀，没有糖浆的话就用白砂糖调成糖水。
步骤5/9 点击查看大图
把腌好的鸡肉裹上淀粉入油锅炸至变色。可以炸两遍也就是炸一遍捞出来凉了之后再复炸一次这样表皮会更脆一些。炸好的鸡块也可以撒上少许黑胡椒直接吃。
步骤6/9 点击查看大图
另取一锅，把酱料入锅开小火倒入炸好的鸡块，翻炒至酱料全部附着上，即可。
步骤7/9 点击查看大图
就着炸鸡配啤酒貌似都会想到来自星星的你吧.....不过我更喜欢匹诺曹嘻嘻(^__^)
步骤8/9 点击查看大图
如果是单独制作炸鸡可以在腌制的时候加入多一点的盐和黑胡椒最好再加上咖喱粉腌制一个小时左右。或者再配上酸甜的番茄酱味道也很好的~
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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