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肉汁萝卜的做法

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肉汁萝卜

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冬吃萝卜夏吃姜。冬天热量都聚在肺的周围，吃萝卜可缓解，通利脏腑之气，利脾胃、益中气。炖了骨头汤多种吃法，肉可炒、炖，汤可作为高汤做了蚂蚁上树，再煨份肉汁萝卜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜 2个

、

骨头汤 1碗

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

葱白蒜花

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白萝卜切斜块，提前炖煮骨头汤，切葱白
步骤2/4 点击查看大图
白萝卜用开水焯烫去生辣味捞出
步骤3/4 点击查看大图
用砂锅放入焯烫的白萝卜、加葱白，调入生抽、老抽、蚝油大火煮沸小火焖炖7～8分钟至萝卜可用筷子戳动，调料入味（喜欢脆囗的炖煮时间可少些）
最后一步点击查看大图
关火撒入蒜叶，用余温将蒜味稍微渗入

小贴士

用蒜叶调味使萝卜增味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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