青椒牛柳
相对于猪肉来说,牛肉还是少吃的,而且牛肉一般是用来打火锅,那么牛肉可以做家常菜吗?
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好主材料。
-
步骤2/8
点击查看大图
将青椒对剖后切成段;葱切碎;姜蒜切成指甲大小的片,牛肉逆纹切成片,再切成细条。
-
步骤3/8
点击查看大图
牛肉里加入老抽、黄酒、黑胡椒顺方向抓匀,调入芡汁(1汤匙嫩肉粉和1汤匙清水)的抓匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
调入2汤匙花生油抓匀,腌30分钟以上。
-
步骤5/8
点击查看大图
炒锅放3汤匙油,油热后放牛肉,用中火快速滑炒至全部变色,单独捞出肉。
-
步骤6/8
点击查看大图
用底油,炒香葱姜蒜。
-
步骤7/8
点击查看大图
下入青椒,调入少许盐炒出辣香。
-
最后一步
点击查看大图
放滑好的牛肉,下蚝油炒匀,看是否放盐,然后出锅。
1、牛肉逆纹切更好,切成3-4毫米的条比较合适。
2、牛肉先用料抓匀后再用芡汁,还可以加些鸡蛋清。
3、如果只是吃辣香味,可以用杭椒代替。如果吃得很辣,可以将辣椒多炒一下,或者加点小米辣。
4、炒辣椒时,只需放少许能使它咸的盐;腌时加了老抽,后面又有蚝油,所以基本上此菜炒时不放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
青椒牛柳的相关分类
青椒牛柳的相关推荐
-
多做一步,牛柳又滑又嫩,味美多汁的青椒牛柳
492582人看过 -
川味青椒牛柳
136086人看过 -
红烧排骨
29638118人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73251082人看过 -
超美味的油焖大虾
21506422人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1660432人看过 -
青椒牛柳
47425人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
447279人看过 -
皮蛋豆腐
30971097人看过 -
地三鲜
34995329人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89481416人看过 -
青椒牛柳速成版
70739人看过