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青椒牛柳

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相对于猪肉来说，牛肉还是少吃的，而且牛肉一般是用来打火锅，那么牛肉可以做家常菜吗？
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
牛柳 200克
、
青椒 100克
、
大蒜 10克
、
大葱 5克
、
姜 5克
、
蚝油 5克
、
黄酒 5克
、
老抽 5克
、
嫩肉粉 3克
、
花生油 5克
、
食盐 10克
烹饪步骤
小贴士

1、牛肉逆纹切更好，切成3-4毫米的条比较合适。 2、牛肉先用料抓匀后再用芡汁，还可以加些鸡蛋清。 3、如果只是吃辣香味，可以用杭椒代替。如果吃得很辣，可以将辣椒多炒一下，或者加点小米辣。 4、炒辣椒时，只需放少许能使它咸的盐；腌时加了老抽，后面又有蚝油，所以基本上此菜炒时不放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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