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蛋白薄脆饼的做法

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蛋白薄脆饼

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超级懒人的超级饼干

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 50g

、

蛋白一个

、

黄油 50g

、

细糖粉 40g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
黄油室温软化（软化即可，不要融化成液态），加入糖粉并用手动打蛋器搅拌均匀，不要打发。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀成这般模样
步骤4/9 点击查看大图
分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌完成后，成糊状。
步骤6/9 点击查看大图
倒入过筛后的面粉，继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌。
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀成这般模样
步骤8/9 点击查看大图
把搅拌好的面糊装进裱花袋，在垫有油纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。放进预热好的烤箱。
最后一步点击查看大图
烤箱160度烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。新鲜出炉开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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