四川秘制土豆块
在成都小吃巷里经常闻到的香味,5元一盒。
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步骤1/5
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将土豆切成块状泡水防止其氧化,如果有波浪口的刀尽量用波浪口的刀切块,那样成品更加秀色可餐。
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步骤2/5
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将葱姜蒜切成末末
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步骤3/5
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将锅中放水将土豆放入锅中煮10分钟,盛出,滤水,晾干。
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步骤4/5
用适量的生抽,醋,生粉,白砂糖调成秘制调料
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最后一步
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将锅中倒入菜籽油,将葱姜蒜末末爆出香味,将土豆倒入锅中煎炒3分钟后将秘制调料倒入翻炒两下,关火。撒上葱花和适量辣椒面。出锅。
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发布于 2015-01-07
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