无洞超级嫩滑鸡蛋羹
-
步骤1/4
点击查看大图
在稍大的碗内打入两个鸡蛋,搅匀。搅到蛋清变为很小的或者几乎不见的块
-
步骤2/4
用比搅鸡蛋小的碗装入温水,一定要温水。水的多少大约是鸡蛋的二倍。温水内混入口味适量的盐然后倒入搅鸡蛋的碗内。
-
步骤3/4
用过滤豆浆的漏塞网,将混合好的蛋液过滤。不然蒸好的蛋羹低会有结块影响口感。
-
最后一步
过滤好的蛋液盖上保鲜膜,防止水蒸气落入碗内。一切准备就绪上锅蒸,中火大约蒸十一到十二分钟。闭火后在锅中闷五六分钟左右。出锅在汤匙内倒入半勺酱油,不要太多不然就不好吃了。同样半勺香油也不要太多不然多了会腻。小香葱的绿色部分切一点撒在上面。喜欢吃辣椒油的可以淋一点。我喜欢吃用油炒过的小虾米可以当上面点。这个无洞口感霜滑的鸡蛋羹就可以开动了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-07
嫩滑鸡蛋羹的相关分类
嫩滑鸡蛋羹的相关推荐
-
豆果独家:肉沫蒸蛋羹
791430人看过 -
紫菜蛋花汤
11438580人看过 -
彩虹沙拉――增肌减脂两不误的健身餐
38374381人看过 -
用牛油果做松饼,柔软清新营养~
145966人看过 -
鱼香茄子
140874人看过 -
#幸福的味道#日式凉拌秋葵
25330702人看过 -
#我们约饭吧#凉拌鸡丝荞麦面
4998095人看过 -
韩式泡菜豆腐汤
3334569人看过 -
酸辣荞麦面
10101490人看过 -
宝宝爱吃~肉末酱烧茄子
5329334人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#鸡蛋茄子饼
179206人看过 -
#硬核菜谱制作人#干锅包菜(简易版)
11028870人看过