超级简单的焦糖布丁
很喜欢吃，最简单的步骤，自己动手，比外面做的都好吃！
-
步骤1/12
鸡蛋和糖用打蛋器打均匀
-
步骤2/12
加入牛奶拌均匀
-
步骤3/12
加入淡奶油拌均匀
-
步骤4/12
加入香草精拌均匀
-
步骤5/12
过筛3次以上，静止30分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
这时做焦糖。白砂糖（分量自己掂量）加进热水中，用小火边搅拌边煮至糖融化，看到浓稠既可，注意水别加太多，否则难凝结。煮好后倒进布丁杯，冷却后放进冰箱冷藏一会，加固凝结。
-
步骤7/12
静止后的布丁液倒入布丁杯，放进加了热水的深容器中。
-
步骤8/12
165度烤箱预热，进箱20分钟左右，看到表面有焦黄色时拿出来每个盖上锡纸，预防布丁表面烤得过老。
-
步骤9/12
点击查看大图
继续进箱烤20分钟就可以了！
-
步骤10/12
检验布丁熟的方法：往布丁里插一根牙签，牙签竖立不倒说明熟了！
-
步骤11/12
点击查看大图
我做时加了200ml淡奶油，很香很嫩，如果想吃稠一点的就把淡奶油减到150。另外，这个糖分刚好，本人不吃太甜，如果吃得很甜可以多加10g糖。
-
最后一步
点击查看大图
这个是5小布丁杯的分量。剩下的两蛋白，刚好做了两碗双皮奶，正！
注意容器一定要深，里面的水最好能和布丁液面持平，这样烤出来的布丁里面没有蜂窝状的小孔。没有也没关系，形状差点，吃进肚子也一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-07
焦糖布丁的其他做法
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
灌汤包子
5268413人看过 -
法式焦糖布丁
588247人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11534171人看过 -
天使爱美丽—焦糖布丁
358393人看过 -
焦糖布丁
59828人看过 -
焦糖布丁烧
1681531人看过 -
焦糖布丁
558679人看过 -
#我的女神“饭”儿#做个“焦糖布丁”吧
123780人看过 -
焦糖布丁
64149人看过 -
韩式石锅拌饭
146411人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2047888人看过 -
南瓜紫薯花样馒头
540642人看过
