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杏仁海绵纸杯蛋糕的做法

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杏仁海绵纸杯蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 40g

、

黄油 30g

、

牛奶 40g

、

鸡蛋 3个

、

白糖 30g

、

柠檬汁 3g

、

杏仁片适量

、

蔓越梅适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
黄油小火化开煮滚后关火，加入面粉轻轻拌匀，不要拌出筋来。
步骤2/4
将鸡蛋黄打散，加入牛奶，白糖，柠檬汁少许，拌匀，然后分次加入至黄油面中拌匀，拌匀后是可流动的稀糊状
步骤3/4
将鸡蛋白打到偏干性发泡，分次与鸡蛋黄糊混合，加入蔓越莓拌匀后倒入模具中，轻震后抹平表面，撒点杏仁片。
最后一步点击查看大图
放入提前预热的烤箱中，150度25分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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