生炒腊味糯米饭
-
步骤1/5
提前一晚把糯米、瑶柱、虾米、香菇泡好，泡瑶柱和虾米的水不要倒掉，留着炒饭的时候用。
-
步骤2/5
炒之前把泡好的糯米沥干水分，腊肠、腊肉和香菇切成小丁，葱切葱花。
-
步骤3/5
开炒：热炒锅后倒入适量油烧热，放入虾米、瑶柱、腊肠、腊肉、香菇，大火爆炒一下，装盘备用。
-
步骤4/5
炒锅不用洗，再放入适量的油，然后放入糯米，中火不停的翻炒，炒的过程不断重复如下步骤：当看到糯米有点粘锅时，加少许油，然后用手将泡瑶柱虾米的水（加点盐在水里面）撒在糯米上，盖上锅盖焖两分钟，打开再翻炒，当看到粘锅时再重复以上步骤，直到糯米的颜色变黄和透明了。
-
最后一步
点击查看大图
最后加入瑶柱腊味等配料，加一勺糖和适量的生抽（因为炒的时候加的水已经有盐了，所以注意生抽的量。如果喜欢颜色重一点的，可以加老抽），吃的时候再加入葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-07
生炒腊味糯米饭的相关分类
生炒腊味糯米饭的相关推荐
-
牛轧糖
512256人看过 -
牛扒
36760人看过 -
#餐桌上的春日限定#包菜蛋饼
356885人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#香香糯糯的火腿玉米烧卖
186000人看过 -
卤水：五花肉 猪耳朵
115282人看过 -
#秋日养生这样吃#贴秋膘食谱之三色曲奇饼干
137437人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19724262人看过 -
舒芙蕾乳酪蛋糕
293469人看过 -
日式轻乳酪蛋糕（超详细）
21205680人看过 -
南乳猪手
15815人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74541609人看过 -
苏式鲜肉月饼
370560人看过
