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榴莲戚风蛋糕的做法

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榴莲戚风蛋糕

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买了一个榴莲很不错，自己又吃不完！突发奇想做蛋糕吧！儿子们还可以吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉低筋 200g

、

粟米粉 200g

、

牛奶 200ml

、

榴莲 5瓣

、

盐少许

、

油 20ml

、

糖 100g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料
步骤2/15 点击查看大图
榴莲取肉出来
步骤3/15 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤4/15 点击查看大图
蛋清加糖打发3/4糖
步骤5/15 点击查看大图
面粉粟米粉过筛
步骤6/15 点击查看大图
榴莲肉、蛋黄加余下的糖同牛奶一起打细腻
步骤7/15 点击查看大图
加入面粉继续打
步骤8/15 点击查看大图
打好后拌入打发蛋白
步骤9/15 点击查看大图
切拌均匀
步骤10/15 点击查看大图
放入烤盘，下面放了烘培纸不容易粘烤盘
步骤11/15 点击查看大图
入烤箱上下火170度烘烤60分钟。观察颜色调节时间
步骤12/15 点击查看大图
火略微轻了些，
步骤13/15 点击查看大图
取出切块
步骤14/15 点击查看大图
这个稍久几分钟
最后一步点击查看大图
味道香浓。刚出炉趁热吃很棒！儿子晚修后吃2块直赞我是厨神老妈！

小贴士

观察火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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