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莲蓉蛋黄酥

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嘿牛牛

冬天的夜太冷，必须找点事情做，于是烤了这个蛋黄酥，烤的过程中满屋飘香，温暖了这个冬日的夜晚
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1小时以上   |   配菜(中级)
中筋面粉（油皮） 480g
、
猪油（油皮） 140g
、
白糖 100g
、
水 230g
、
中筋面粉（油酥） 320g
、
猪油（油酥） 160g
、
咸鸭蛋黄 30枚
、
白莲蓉 500g
、
黑芝麻 少量
、
蛋黄 少量
烹饪步骤
小贴士

油皮与油酥的软硬调节到基本一致，否则擀卷时易漏油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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