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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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宝宝在幼儿园吃了卤肉饭后恋恋不忘，要求妈妈在家做给她吃，自己做的也干净些

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1小时以上 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉

、

姜

、

洋葱

、

大蒜

、

大葱

、

食用油

、

米酒

、

醋

、

酱油

、

冰糖

、

盐

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
拍碎一块姜和猪肉切块下锅煮10分钟，猪肉捞出洗净切碎
步骤2/10 点击查看大图
煮猪肉的时间把洋葱、大葱、蒜切碎备用
步骤3/10 点击查看大图
猪肉切成这样
步骤4/10 点击查看大图
锅热下油，再下切碎的洋葱、蒜、大葱爆炒至金黄下肉蒜
步骤5/10 点击查看大图
把肉蒜炒干，期间肥肉会出油，小心溅油
步骤6/10 点击查看大图
肉碎炒干加米酒继续炒干
步骤7/10 点击查看大图
炒好后加酱油、冰糖、醋，炒均匀
步骤8/10 点击查看大图
加水没过食材煮开换锅
步骤9/10 点击查看大图
换炖锅慢炖一小时以上出锅前加盐和鸡精
最后一步点击查看大图
香喷喷的卤肉饭成功，喜欢香菇味道的可以在加水前加香菇炒一下加水煮开再炖

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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