是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

儿时记忆~奶奶的味道~脆绍鸡蛋羹的做法

点击查看大图

儿时记忆~奶奶的味道~脆绍鸡蛋羹

浏览 2.6万 · 收藏 133 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

＂脆绍＂是成都人对臊子肉的一种叫法。把去皮五花肉剁碎，加适量料酒、生抽、糖码味，入油锅中小火慢慢煎制，直至肉末金黄酥脆，入口干香。炒制好的臊子肉可以用密封碗装好，做鸡蛋羹、面条都可以加上，尤其的美味。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

猪油 1小勺

、

温开水 300ml

、

盐适量

、

臊子肉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡蛋打入碗里沿着一个方向搅打均匀。
步骤2/3 点击查看大图
加一小勺猪油、适量盐搅散，再加300ml温开水充分搅均。
最后一步点击查看大图
将鸡蛋液放入蒸锅隔水蒸至八成熟，表面凝固，加一大勺臊子肉铺在蛋羹表面，再蒸两分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

换个做法

鸡蛋羹的其他做法

鸡蛋羹的相关分类

原味马蹄棒棒糖腊肠下酒菜甜品更多

鸡蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许