可可脆皮小餐包
浏览 9567 · 收藏 53
将做法保存到手机
这款加了红糖和可可粉的小餐包 因为是高温喷蒸汽烘烤 所以面包外皮略有酥脆的口感 但是内心十分绵软 味道浓郁 表面筛低粉出现的图案为小餐包增加了与众不同的气质 其实最喜欢的还是香菜叶子烘托出的图案 可惜因为夜里出炉后不好拍照 直接入了保鲜袋 待第二天白天拍照时发现图案已经被袋子蹭模糊了 上班的人顿感好悲催 待以后再做吧 第一天早晨吃不完 继续保鲜袋封好 第二天早晨加香肠、奶酪、新鲜时蔬 挤上美式芥末酱 立刻转身华丽汉堡包 美味极了
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
后油法将面团揉至扩展阶段,进行基础发酵
-
步骤2/4
点击查看大图
发酵至面团的1.5倍大左右将面团分割成小面团,揉圆后松弛15分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
将小面团以此摆放如烤盘,进行二次发酵
-
最后一步
点击查看大图
在面团表面筛低筋粉,可以在面团上部放香菜叶子或者叉子勺子等物,放入与人220℃的烤箱,喷蒸汽烘烤38分钟左右
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-06
换个做法
可可脆皮小餐包的其他做法
可可脆皮小餐包的相关分类
可可脆皮小餐包的相关推荐
-
土家酱香肉饼
133336人看过 -
#换着花样吃早餐#黄金玉米烙
677818人看过 -
减脂期的香辣口水鸡
216058人看过 -
石榴酿酒
255966人看过 -
椰汁木瓜雪燕桃胶
125793人看过 -
烤羊排#美食说出“新年好”#
307851人看过 -
鲜榨石榴汁
306256人看过 -
蒜香虾仁
32708人看过 -
石榴汁
19799人看过 -
糖包、糖三角 #年味十足的中式面点#
1427968人看过 -
#米饭最强CP#爆炒鸡胗,香辣开胃
122971人看过 -
土豆泥蔬菜鸡蛋沙拉
779501人看过