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辣炒莲藕的做法

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辣炒莲藕

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白色藕的爆炒合适，粉少

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10分钟左右 | 切墩(初级)

莲藕

、

红辣椒丝

、

盐

、

香菜

、

蒜末

烹饪步骤

步骤1/3
莲藕去皮切薄片，热水焯过后放凉水过凉沥干水分备用
步骤2/3
热锅凉油，爆香干红辣椒丝，蒜末，加入藕片翻炒片刻
最后一步
藕片是焯烫过的，大火爆炒两三分钟即可出锅，洒上香菜做装饰。喜欢颜色深的可以在翻炒时加入适量酱油

小贴士

超市里买的袋装红辣椒丝，辣味很足。不喜欢太辣的可以加新鲜的绿辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-05

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