甜甜的烤栗子-这位同学的栗子
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家里亲戚送来的栗子一直没人吃，闲下来就想做出点花样来，一改往日煮栗子的风格，味道超赞，而且步骤超级简单，就记录下来大家可以试一下。材料不必太纠结克数，油别太多，糖水够甜就行。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
栗子
500g（参考量）
、
植物油（我用的色拉油，据说花生油更好）
5-10g（不宜太多，.保证每个栗子上都被油薄薄的裹着亮亮的就行）
、
白糖（白砂糖绵糖皆可）
25g
、
水
10g（参考）
烹饪步骤
-
步骤1/3
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栗子洗净，晾干（今天没太阳，我洗完又用厨房用纸擦了遍），在栗子的一面切一个口子，要切穿栗子皮。放在干净的盆中，加入适量植物油，使每个栗子均匀裹上油。
-
步骤2/3
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烤盘铺锡纸（为了受热均匀），放入栗子，烤箱中层上下火，200度25分钟，自家烤箱脾气不同哈，然后出锅，用刷子蘸糖水刷在栗子上，着重刷开口的地方。
-
最后一步
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刷完糖后再放入烤箱，220度烤15分钟（这个得看自己烤箱的脾气，其他方子也有再烤5分钟就好的，此时边烤边尝吧，我家烤箱比较温柔）如果还不熟可以考虑上层或中上层再烤5分钟。完工。输了的栗子要快点从锡纸上拿下来，要不就会粘在锡纸上的。
小贴士
1、油不要太多，往盆中栗子放两勺油，带着一次性手套，抓一下栗子，使栗子均匀沾上油后，盆里几乎无剩余油，即可。 2、糖先放碗中，倒一点开水将糖化开，在加凉白开到温热，尝一下，感觉很甜，但并不甜的感受即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-05
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