小山栗子卷
食材储备库里栗子君和栗子泥君终于同期存在了,所以用了小山卷的配方烤了个卷卷
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步骤1/9
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蛋黄加入细砂糖及蜂蜜打至体积膨大 颜色变浅
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步骤2/9
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蛋白打发 中间分三次加入细砂糖 然后将一部分打发的蛋白加入蛋黄糊中 轻轻翻拌均匀
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步骤3/9
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再筛入低筋粉 翻拌均匀
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步骤4/9
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最后将剩下蛋白拌入面糊中翻拌将黄油与牛奶混合加热至快要腾沸 倒入面糊中 轻轻搅拌至均匀
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步骤5/9
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倒入模具中 烤箱预热180度 烤17分钟 出炉降温备用
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步骤6/9
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将栗子泥用一点点淡奶油解开
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步骤7/9
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淡奶油打至八分发后 加入栗子泥 搅拌均匀
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步骤8/9
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将蛋糕片上涂好栗子奶油 将两三个栗仁切碎后放在奶油上 由下向上卷紧 放入冰箱冷藏半小时左右拿出 切掉两端即可
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最后一步
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装饰一下就可以了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-05
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