咖喱鸡肉饭
非常美味又简单方便的快餐，再配个例汤再完美不过了
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步骤1/6
将鸡肉切丁，土豆，胡萝卜去皮切丁，洋葱洗净切丁
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步骤2/6
鸡肉稍微腌制一下，加少许料酒，淀粉，胡椒粉（胡椒粉可去除鸡肉的腥味）
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步骤3/6
热锅冷油，下鸡肉，翻炒下，无需炒熟，只是过一下油，迅速盛出备用
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步骤4/6
鸡肉盛出后，锅内底油下洋葱爆香，加胡萝卜继续翻炒，胡萝卜可多炒一会，再加土豆翻炒片刻，加热水大概1L左右，依需要的咖喱汤多少来定，中火煮15分钟左右
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步骤5/6
煮至胡萝卜土豆软烂，用炒菜勺子可以轻松切开（喜欢吃土豆胡萝卜硬的可以少煮一会，个人觉得煮得软烂接近化开口感最好），加咖喱（一般两个人吃饭我放三分之二盒子），咖喱加入后记得搅拌食材，避免咖喱沾锅
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最后一步
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加咖喱后，等咖喱化开熬3分钟左右可以关火。最后在盘子内盛米饭，浇上咖喱浓汤即可。
胡萝卜个头小些，土豆比胡萝卜分量多一些，建议胡萝卜多煮一会，萝卜比土豆难煮。加入咖喱后记得搅拌，否则容易沾锅。建议用微辣的咖喱，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-05
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